Все о рыбаках и рыбалке Все о рыбаках и рыбалке
Уклейка — рыба семейства карповых (alburnus alburnus). Протяженность до 20 см, масса до шестьдесят г. Тело удлиненное, сжатое с боков. На брюшке свободный от чешуи киль. Рот конечный, пара скошен ввысь.
Глоточные зубы двухрядные (почти всегда 2.5-5.2), просто зазубренные. В спинном плавнике уклейки три легких и 7-9 разветвленных лучей, в заднепроходном соответственно три и 15-20. Боковая линия в виде пологой дуги, содержит от 40 5 до 50 два чешуек. Чешуя узенькая, блестящая, просто опадающая, с серебристым налетом из кристаллов гуанина.
Об уклейке
С ранешней весны и до глубокой осени на открытых участках водоемов в ясную солнечную погоду можно следить у самой поверхности воды огромные своры уклейки. Не случаем она больше других рыб достается в еду чайкам, крачкам, гагарам и иным околоводным птицам. Весь денек, прямо до сумерек, уклея очень активна и находится в беспрестанном движении и только ночкой практически бездвижно отдыхает где-либо у зарослей либо под нависшими прибрежными кустиками и в местах со слабеньким течением. Уклейка очень стремительно реагирует на возникновение других рыб, в особенности плотоядных, пытаясь избежать встречи с ними и все же это далековато не всегда выручает ее от щуки, окуня и в особенности от жереха, для которого эти рыбки являются любимым кормом. На зиму своры уклейки уходят на глубину, где в зимовальных ямах проводят в молоподвижном состоянии все прохладное время года.
Уклея не относится к рыбам-долгожителям, ее актуальный цикл короток — 5-6 лет, а половая зрелость наступает уже на 2-м году жизни. Нерест уклейки порционный, начинается при температуре воды около шестнадцать градусов в конце мая, продолжаясь в июне, время от времени в июле, с перерывами в 10-15 дней. Во время икрометания большие своры уклеи прогуливаются вдоль берегов водоемов, откладывая икру на травку, размытые корешки растений, песок около камешков и создавая при всем этом много плеска и шума. В это время уклейка совершенно теряет осторожность и огромное ее количество можно выловить даже сачком.
Ловля уклейки
Для любительского рыболовства уклейка представляла большой энтузиазм во все времена и у всех народов. Ловят уклейку обычно легкими удочками без поплавков и грузил с маленькими крючками на любые насадки — мух, червяков, мотыля, шарики из темного и белоснежного хлеба, с прикормкой и без нее. Наилучшая насадка для ловли уклейки летом — комнатная муха, кузнечик, муравьиные яичка. Клев уклеи своеобразен. Она хватает насадку и начинает тормошить ее, потом с силой тащит поплавок в сторону. В этот момент и делают несильную подсечку. В особенности много радости доставляет ловля уклейки детям и начинающим рвболовам. Нерадко употребляется она и как не плохая приманка для ловли плотоядных рыб.
В еду уклея применима в любом виде, но потому что качество ее мяса относительно низкое, а размеры малы, то лучше эту рыбу использовать в соленом виде, как своеобразную маленькую сельдь. Для этого свежевыловленную уклею довольно поместить на два — три суток в солевой раствор с разными приправами (ароматный и темный перец-горошек, лавровый лист). Употребляют такую «селедку» в сыром виде, вынув из рассола. Уклею можно вялить, коптить, просолив без пряностей.
