Воскресенье , 26 июня 2022

Щука фаршированная овощами и запеченная в духовке целиком

Щука фаршированная овощами и запеченная в духовке целиком

Щучье мясо всегда считалось украшением стола. Но сейчас заполучить свежую рыбу не так-то просто. Несказанно везёт тем хозяйкам, у кого мужья предпочитают рыбалку вместо отдыха перед телевизором.

Как раз для них отлично подойдёт этот рецепт – щука запечённая в духовке с овощами целиком (фаршированная овощами в фольге). Такая рыбка всегда получается очень вкусной, так как фольга позволяет мясу стать максимально сочным.

Чтобы приготовить щуку вкусно, нам потребуются следующие продукты:

  • примерно 1,5-2 кг щучка;
  • лук и морковь (по 2 шт);
  • болгарский перец (1 штука);
  • растительное масло;
  • лимон;
  • лавровый лист, соль (по вкусу);
  • тёртый сыр примерно 150 грамм.

Процесс приготовления

Для начала вымоем тушку, почистим от чешуи и выпотрошим, вытащим жабры. Ещё раз промоем и уберём чёрную плёнку из брюха.

Натрём её солью, сбрызнем лимонным соком и отставим в сторону на 20-30 мин.

Чтобы приготовить щуку с овощами, мелко нарежем лук, потрём крупно морковь и нарежем болгарский перец (не крупно).

Всё выложим в казан или сотейник, нальём растительное масло, добавим лавровый лист и посолим.

Поставим на огонь и будем томить до мягкости.

Немного остывшую овощную смесь выложим в брюшко и аккуратно его зашьём, чтобы начинка не вывалилась.

На фольгу положим немного овощной смеси, чтобы рыба к ней не прилипла и не пригорела. Сверху положим рыбную тушку.

Фольгу плотно завернём и отправим блюдо в предварительно нагретую духовку на 30 мин (нагреть до 180 – 200°С).

Точное время, сколько запекать щуку, будет зависеть от размеров рыбины и от особенностей вашей духовки.

Теперь нам нужно аккуратно развернуть рыбу, чтобы не обжечься, присыпать тушку сверху слоем тёртого сыра.

Ещё раз поставить в духовку минут на 10 (до образования золотистой корочки).

Подавать можно с разнообразными гарнирами и овощными салатами.

Не знаете, как приготовить щуку? Тогда попробуйте этот рецепт. Не пожалеете.

Приятного вам аппетита!

Рыба, фаршированная овощами, с картофелем, запеченная в духовке ? (рецепт рыбы в пост)

Смотрите также

Щука запеченная в фольге целиком

Щука запеченная в фольге целиком

Чтобы вкусно приготовить щуку, нужно знать несколько нехитрых правил.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.